วิธีทำอาหารอิตาเลียน

วิธีทำอาหารอิตาเลียน

วิธีทำอาหารอิตาเลียน

ถ้าคุณชอบสั่งแคนโนลีในร้านอาหารอิตาเลียนที่คุณชื่นชอบ วิธีทำอาหารอิตาเลียน  คุณอาจต้องการลองทำเองที่บ้าน ขนมนี้ย้อนกลับไปจนถึงต้นศตวรรษที่ 19 ในซิซิลี ซึ่งส่วนใหญ่ทำขึ้นในช่วงงานเฉลิมฉลองเทศกาล ไม่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางจนถึงปี 1940; นั่นเป็นเพราะมันสงวนไว้สำหรับโอกาสพิเศษและซิซิลีอยู่ภายใต้การควบคุมของลัทธิฟาสซิสต์ ถึงกระนั้น Cannoli pie ก็อร่อยและทำง่าย สิ่งที่คุณต้องมีคือคุกกี้ขนมชนิดร่วนสามชิ้น ขนาดประมาณทวีปยุโรป ขนมชนิดร่วนละลายสองช้อนโต๊ะ เนยนุ่มหนึ่งในสี่ถ้วย และริคอตต้าชีสหนึ่งถ้วยครึ่ง UFABET เว็บตรง

ขั้นแรก แบ่งเนยสองช้อนโต๊ะแล้วโยนลงในชามผสม เพิ่มขนมชนิดร่วนและคน เพิ่มไอซิ่งและผสม โอเค ตอนนี้ดูดีแล้ว ส่วนผสมของคุณควรมีลักษณะเป็นก้อนๆ ไม่แข็ง ปล่อยให้เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนตัดเพื่อให้แน่ใจว่าขนมที่เหนียวเหนอะหนะไม่แข็งตัว

Cannoli เป็นขนมที่ง่ายมาก พวกเขาประกอบด้วยกล่องขนมทรงกลมที่ชุบด้วยริคอตต้าชีสแล้วเติมด้วยไส้เผ็ด โหระพาและผักชีฝรั่งเป็นส่วนผสมดั้งเดิม แต่คุณสามารถใช้โรสแมรี่และสมุนไพรอื่นๆ ที่มีฤทธิ์แรงได้ เพสโต้อัลมอนด์และแบล็กเบอร์รี่เป็นแบบดั้งเดิม แต่เพสโต้โหระพาก็ค่อนข้างเป็นที่นิยมเช่นกัน ประวัติวันขอบคุณพระเจ้า

ซอสเพสโต้จะสุกเมื่อใส่ลงในแป้งพายแล้วจึงย่างจนเป็นสีน้ำตาล นี่เป็นหนึ่งในชีสที่ ‘แข็ง’ แรกๆ ที่ฉันเคยใช้ และฉันก็พอใจกับปริมาณของรสชาติ สิ่งสำคัญคือต้องเติมน้ำมันมะกอกอย่างเหมาะสม ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแต่คนเป็นครั้งคราว

สูตรนี้ใช้กับอาหารมื้อใดมื้อหนึ่งที่ฉันเป็นผู้นำซึ่งมีที่รองรีดและผ้าปูโต๊ะ

คุณจะต้องใช้ขนมม้วนประมาณ 500 มม./2 ฟุต

Ø กระเทียมกลีบใหญ่ 8 กลีบ ปอกเปลือกแล้วบด

Ø เนย 8 ช้อนโต๊ะ

Ø แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือเม็ดละเอียด ؽ ถ้วยตวง

Ø ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ

Ø ใบโหระพาสดบด 1½ ช้อนชา

พาร์เมซานชีส ¼ ช้อนชา

ขั้นตอน

เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. กระเทียมสีน้ำตาลเล็กน้อยแล้วบดด้วยครกและสาก

ละลายเนยในกระทะใบใหญ่ ใส่กระเทียมลงไป ปิดไฟทันที ทิ้งไว้ให้เย็น

ใส่แป้ง เกลือ ออริกาโน ใบโหระพา และพริกไทย ผสมกับส้อมและเพิ่มเนื้อ ทุกสองสามนาทีเพิ่มแป้งมากขึ้น คุณต้องการความสม่ำเสมอที่จะร่วน ปล่อยให้อาหารทะเลเย็นลง

ถัดมาเป็นไส้ครีมชีส ผสมครีมชีส ริคอตต้า และเนย จากนั้นใส่ผักและเครื่องเทศ ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนส่วนผสมเนียน

พับลิงกวินี.

ทาแป้งลงบนแป้งตอติญ่าที่ปัดฝุ่นเล็กน้อย 12 ชิ้น เติมลิงกวินีแล้วพับเป็นกล่องสี่เหลี่ยม ตัดเป็นเส้นและให้บริการ

ข้าวเหลือเอาไปทำอะไร? เรากินกับซัลซ่าและนาโชชีส แต่ฉันจะไม่กินข้าวอีกชาม ฉันจะทำข้าวต้มมัด มันง่ายมากจะได้รสชาติไม่จืดชืดเหมือนเปรี้ยว ฉันจะทิ้งมันไว้ค้างคืนห่อด้วยผ้าสราญแล้วใส่ในตู้เย็น เมื่อมันค้างคืนฉันจะพลิกมันในตอนเช้าและตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งมะพร้าวมีความชื้น จากนั้นฉันจะเติมน้ำตาลมะพร้าวอีกช้อนชาเพื่อให้เป็นรสนิยมส่วนตัวของฉัน

แค่นั้นแหละ! พุดดิ้งข้าวเป็นเรื่องง่ายที่จะทำและเติมอากาศด้วยรสชาติสวรรค์ เป็นการรักษาที่หรูหราอย่างแท้จริงและไม่ทำให้ฉันปวดท้องเหมือนเพื่อนคนอื่น ๆ ‘ คำแนะนำเดียวของฉันสำหรับคุณคือการทดลองและบันทึกผลลัพธ์ เมื่อคุณชินแล้วคุณจะได้กินข้าวพุดดิ้งทุกวัน!